Resep dan Cara Memasak Pokcoy Siram Jamur Merang untuk Santap Siang

JAKARTA - Sawi sendok atau lebih dikenal sebagai pokcoy termasuk sayuran yang disukai banyak orang. Selain bisa dimakan segar, pokcoy juga bisa diolah menjadi menu masakan yang enak.

Misalnya dibuat menjadi Pokcoy Siram Jamur Merang. Makanan ini bisa menjadi pilihan baik untuk sarapan, makan siang atau makan malam. Berikut resep membuatnya seperti dikutip Endeustv.(Baca Juga: Nikmatnya Makan Siang dengan Bacem Paru Sapi)

Bahan-bahan:
500 ml air
250 gr baby pokcoy, cuci bersih
2 sdm minyak-goreng
50 g bawang bombay, iris halus
3 siung bawang putih, cincang kasar
8 buah jamur merang segar, belah empat bagian
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap ikan
1 sdt merica hitam bubuk
½ sdt minyak wijen
¼ sdt garam
100 ml air kaldu
½ sdt maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:
Didihkan air dan garam, rebus sebentar pokcoy hingga layu, angkat sisihkan. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukkan jamur, saus tiram, kecap ikan, kecap manis, merica hitam bubuk, garam, gula pasir, dan air kaldu. Aduk rata. Tambahkan larutan maizena, masak hingga matang dan mengental.

Masukkan minyak wijen, aduk hingga rata. Angkat. Susun pokcoy di dalam piring saji, tuang tumisan jamur ke atas pokcoy, sajikan hangat.