Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Sambel Pete untuk Santap Siang

JAKARTA - Akhir pekan adalah waktu yang tepat untuk menyalurkan hobi memasak Anda. Pergi ke dapur dan dapatkan bahan-bahan apa saja yang bisa diolah menjadi menu menggoda.

Jika masih ada ayam di kulkas, jangan bingung untuk mengolahnya menjadi apa. Dengan sedikit kreasi Anda bisa membuat ayam goreng sambal pete yang cocok disantap siang nanti.

Mengolahnya hanya membutuhkan beberapa langkah saja. Dikutip dari Endeustv, berikut resep membuatnya.

Bahan-bahan:
4 potong fillet paha ayam
100 g jahe, parut, ambil airnya
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdm garam
300 g tepung terigu serbaguna
1 butir telur, kocok lepas tambahkan 100 ml air
300 g tepung panko
Minyak untuk menggoreng

Bahan sambal pete:
75 ml minyak
15 buah cabai merah, haluskan
8 butir bawang merah, haluskan
20 mata petai
2 sdm air asam jawa
1 sdt gula pasir
1 sdt merica putih bubuk
1 sdt garam
½ sdt kaldu ayam siap pakai

Pelengkap:
Nasi
Lalapan

Cara membuat:
Lumuri ayam dengan air jahe, bawang putih, dan garam. Diamkan 30 menit. Tepungi, masukkan ayam dalam telur, gulingkan ke dalam tepung panko. Goreng hingga matang. Angkat, tiriskan. Sisihkan.

Sambal, tumis cabai merah dan bawang halus hingga harum. Masukkan pete, masak hingga matang. Masukkan air asam jawa, gula pasir, merica putih bubuk, garam dan kaldu ayam. Kecilkan api, masak hingga sambal matang. Sajikan bersama pelengkap.