Begini Cara Membuat Soto Campur Menggunakan Magic Jar

JAKARTA - Magic jar ternyata tidak hanya bisa digunakan untuk memasak nasi saja. Anda pun bisa membuat Soto Campur Magic Jar yakni, olahan daging sengkel yang dipadukan dengan beragam isian, seperti usus sapi, paru, babat, dan tetelan.

Nah, untuk membuatnya, Rudy Choirudin berbagi resep dalam program Rasasayange yang ditayangkan MNCTV setiap Sabtu, pukul 08.00 WIB dan program Rudy dan Sahabat yang ditayangkan RCTI setiap Minggu pukul 07.30 WIB. Berikut cara mengolahnya.

Bahan 1:
100 g daging sapi sengkel, potong serasi
100 g daging sapi tetelan, potong serasi
100 g usus sapi, potong serasi
100 g paru sapi, potong serasi
100 g babat sapi, potong serasi

Bahan 2:
3 ekor udang agak besar, kupas dan memarkan
2 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk
1.500 ml air
1 sdm bawang goreng

Bahan 3: (haluskan)
6 siung bawang putih
3 cm jahe
4 cm lengkuas
1½ sdt Desaku Kunyit Bubuk
½ sdt Desaku Ketumbar Bubuk
½ sdt Ladaku Merica Bubuk
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
50 ml air

Bahan 4:
keripik bawang putih secukupnya
Bawang goreng secukupnya
2 buah jeruk nipis
krupuk udang secukupnya
2 butir telur rebus, masing-masing dibelah menjadi dua bagian
1 sdt kecap asin
4 piring nasi putih

Cara membuat:
Haluskan bahan 3. Masukkan bahan 1, bahan 2 dan bumbu halus (bahan 3) ke dalam magic jar, tutup.

Tekan tombol cook. Setelah mendidih tekan tombol ‘Warm’ dan biarkan dalam posisi warm hingga 7-8 jam.

Satu resep soto ini bisa menjadi 4 porsi soto dan untuk penyajiannya, masukkan soto ke dalam mangkok lalu taburi dengan keripik bawang putih dan bawang goreng. Beri air jeruk nipis dan kecap asin (sesuai selera). Hidangkan dengan kerupuk dan nasi putih!

Nb:
1. Menu ini dapat dimasak dengan kompor, dengan api kecil dan tertutup pancinya selama 2 setengah jam.
2. Menu ini dapat dibuat malam dan dihidangkan buat sarapan atau dibuat subuh lalu dihidangkan buat makan siang.