Menu Takjil: Gehu, Tahu Isi dengan Rasa Pedas

JAKARTA - Salah satu menu utama takjil adalah gorengan. Diantara beragam jenis gorengan, Gehu bisa menjadi alternatifnya. Gehu, atau tahu yang diisi dengan tauge dan dicampur racikan bumbu pedas, kemudian digoreng dengan pelapis yang terbuat dari adonan tepung terigu ini menjadi salah satu gorengan yang disukai masyarakat.

Dari pada repot-repot membelinya saat ngabuburit, buat saja di rumah. Caranya pun cukup mudah. Berikut resep membuat Gehu untuk berbuka puasa seperti dikutip akun Instagram @masaktv.

Bahan-bahan:
4 potong tahu putih
100 g tauge
100 g kol
150 g tepung terigu
1 sdm baking powder
1 btr telur
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah
Lada
Gula
Garam
Air

Cara membuat:
Goreng tahu hingga matang. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit. Masukkan tauge, kol, lada, garam, gula kemudian aduk rata. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung sagu, baking powder, telur dan air.

Aduk hingga teksturnya sedikit cair. Tambahkan garam, gula dan lada. Isi tahu dengan isian yang sudah ditumis tadi. Masukkan tahu kedalam adonan tepung lalu goreng hingga matang. Angkat. Gehu siap dihidangkan.