Segarnya Es Kelapa Gula Merah untuk Menu Berbuka Puasa

JAKARTA - Setiap Ramadhan, di pinggir-pinggir jalan menjamur para pedagang es kelapa muda. Sebab, air kelapa kerap menjadi pilihan banyak orang saat berbuka puasa. Air kelapa semakin sempurna saat disajikan bersama dengan es dan gula merah serta ditambah cincau.

Rasa manis dan menyegarkan dengan sensasi dingin dari minuman yang satu ini memang sangat cocok dinikmati saat berbuka puasa. Tertarik mencicipinya? Anda bisa membuat Es Kelapa Gula Merah di rumah. Berikut resepnya seperti dikutip akun Instagram @masaktv.

Bahan-bahan:
1 buah kelapa
100 ml air kelapa muda
100 g cincau hitam
Es batu

Bahan sirup:
200 ml air
100 g gula merah
1 lbr daun pandan

Cara membuat:
Rebus air, gula merah dan daun pandan hingga mendidih untuk membuat sirup gula, lalu sisihkan. Potong bentuk dadu kecil cincau hitam berukuran.

Susun kelapa muda, cincau, es batu dan air kelapa lalu masukkan sirup gulanya sesuai dengan tingkat kemanisan yang diinginkan. Sajikan es kelapa gula merah selagi dingin.