Resep dan Cara Membuat Tumis Ayam Fillet untuk Buka Puasa

JAKARTA - Sudah kelewat sering buka puasa dengan ayam goreng atau soto ayam? Hari ini coba menu lainnya, tumis ayam fillet. Cara bikinnya gampang tidak membutuhkan banyak waktu.

Cara membuatnya hanya tinggal menumisnya. Nah, untuk lengkapnya, berikut resep membuat Tumis Ayam Fillet untuk berbuka atau sahur seperti dikutip akun Instagram @berbagiresep. (Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Bubble Tea Menyegarkan untuk Buka Puasa)

Bahan-bahan:
500 gr fillet ayam
4 sdm tepung serbaguna
Cabai hijau secukupnya, potong serong
Cabai rawit merah secukupnya, potong serong
Cabai keriting secukupnya, potong serong
1 siung bawang bombay, iris tipis
4 siung bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
Garam secukupnya
1/2 sdt lada bubuk
1/2 bks kaldu bubuk
1 sdm gula pasir
1 sdm kecap manis
2 lmbr daun salam
1 batang serai, geprek
2 ruas jahe, iris tipis
2 ruas lengkuas, iris tipis
200 ml air matang
Margarin atau minyak secukupnya

Cara membuat:
Potong-potong ayam, cuci bersih. Beri perasan jeruk nipis dan cuci bersih. Lalu taburi dengan 4 sdm tepung serbaguna. Aduk merata. Diamkan beberapa menit lalu goreng sampai matang. Panaskan minyak, tumis seluruh bawang sampai harum. Tambahkan seluruh cabe, daun salam, serai, jahe dan lengkuas. Beri garam, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk.

Aduk hingga merata. Tambahkan air matang. Beri 1 sdm kecap manis. Aduk rata. Biarkan mendidih. Koreksi rasa dan masukkan ayam fillet yang sudah digoreng. Aduk merata sampai bumbu tercampur rata dan airnya menggering. Matikan api dan tumis ayam fillet siap dihidangkan.