Resep dan Cara Membuat Lumpia Pisang Nangka

JAKARTA - Lumpia menjadi camilan yang selalu pas di segala suasana. Selain banyak yang jual, lumpia tidak terlalu sulit dibuat di rumah. Malah bunda bisa berkreasi untuk isinya, tidak harus sama dengan lumpia ala Semarang yang kita kenal.

Misalnya lumpia pisang nangka. Dari nama tersebut sudah ketahuan bukan bahwa lumpia ini berisi pisang? Tapi, maksudnya bukan lumpia isi pisang nangka, melainkan isi pisang kepok. Nah, pisang kepok lalu dipadukan juga dengan buah nangka, menjadikan rasa lumpia satu ini istimewa. Cocok jadi teman santai anak-anak Anda sepulang sekolah.

Tertarik mencoba? Berikut resep membuat lumpia pisang nangka untuk Anda.

Bahan:
2 sdm tepung maizena
1/4 gelas air
6 buah pisang kepok
12 ons nangka manis
12 lembar kulit lumpia
3 sdm gula pasir
Secukupnya minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Aduk tepung maizena dan air di dalam panci kecil. Masak hingga agak mengental, lalu pisahkan.
2. Potong pisang dan nangka secara memanjang.
3. Letakkan pisang dan nangka secara diagonal di bagian tengah kulit lumpia, kemudian taburi dengan gula.
4. Lipat tepi kulit lumpia menutupi potongan buah. Lipat sisi kiri dan kanan ke tengah. Gulung rapat dan olesi dengan campuran tepung maizena agar melekat.
5. Panaskan minyak, goreng lumpia sampai berwarna cokelat keemasan, lalu tiriskan.
6. Lumpia pisang nangka pun siap disajikan.